A lo largo de mi carrera, he realizado entrevistas en una redacción, tomando un café, caminando por la calle, hablando por teléfono… pero nunca hasta ahora lo había hecho mientras cocinaba. Gracias a la periodista Lidia Marcos y al cocinero Luis Fernández recientemente he podido disfrutar de esta entretenida experiencia e incluir en mi recetario algún nuevo plato. 

La 8 Salamanca emitió el jueves un nuevo programa de “Por mis fogones” y allí estaba yo mandil y cuchillo en mano. Una faceta de mí que pocos conocen, pero que forma parte de mi día a días pues, como la mayoría de los ciudadanos, debo compaginar mi trabajo como catedrático e investigador de la Universidad de Salamanca con mis responsabilidades familiares.  

Os animo a ver esta divertida entrevista en la que cuento cómo mi primer trabajo fue, precisamente, en la cocina de un restaurante en Londres, ciudad a la que iba a en verano a aprender inglés. Después estuve seis años formándome ya en el campo de la Informática en Glasgow (Reino Unido), un momento clave para mi carrera. 

Esta distendida conversación con Lidia Marcos comienza con mis recuerdos de Serradilla del Arroyo, donde viví de niño pues mis padres eran maestros en esa localidad salmantina, y cómo después nos trasladamos a Ciudad Rodrigo, donde mantengo buenos amigos, y a continuación a Salamanca, en cuya Universidad estudié la carrera de Informática, aunque mi primera opción fue Veterinaria en León. 

Lidia Marcos me “sacó” unas cuantas confesiones. Mientras cortaba chalotas y níscalos, preparaba unos escalopines y trituraba una tarta de queso para rellenar unos panes de leche, fui hablando de la importancia de la inteligencia artificial y su papel ya en nuestro día a día, del futuro de este ámbito de conocimiento y del papel de Salamanca como ciudad tecnológica. 

Agradezco a los medios de comunicación que me den la oportunidad de dar a conocer el trabajo que realizamos en BISITE, grupo de investigación de la Universidad de Salamanca, y en el AIR Institute, que se ha convertido en un importante complemento para desarrollar nuestra investigación, y de forma especial, la parte de innovación. 

Fueron muchos y muy variados los temas que tocamos a lo largo de esta conversación de casi una hora de duración y, como no podía ser de otra manera, terminamos hablando de mi casa: la Universidad de Salamanca y los proyectos para hacerla crecer aún más. 

Pincha aquí para ver la entrevista completa. ¡No os la perdáis!